Savourez la tendresse unique de “la mie du cœur”, un pain de mie japonais, appelé shokupan, au levain sans levure ajoutée, façonné avec patience et passion.
Derrière sa douceur moelleuse se cache un véritable travail artisanal : plus de 30 heures de fermentation naturelle, un savoir-faire inspiré du Japon et des ingrédients soigneusement choisis en Normandie.

✨ Détails du produit :

• Pain de mie japonais au levain naturel, sans levure ajoutée, de 500 g.

• Préparé avec de la farine biologique italienne riche en protéines.

• Enrichi de beurre AOP pour une mie fondante et gourmande.

• Pétrissage manuel et longues fermentations pour une texture aérienne.

• Se conserve naturellement plusieurs jours grâce au levain.
  

Que ce soit en tartine du matin, en sandwich raffiné ou en simple tranche réconfortante, “la mie du cœur” est bien plus qu’un pain. C’est une invitation au partage, entre authenticité, émotion et gourmandise.

“La mie du cœur” est en quantité limitée, à récupérer à mon domicile le samedi matin.